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     MA PLANCHA & MOI 

    Invitation à la gourmandise & à la fantaisie.
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    Flans de courge butternut & chataîgnes
    MA PLANCHA & MOI
    • 28 oct. 2021
    • 2 Min

    Flans de courge butternut & chataîgnes

    Les jolies couleurs d'Halloween version plancha ;-) Pour 4 personnes : 1 courge butternut 1 c.à soupe d'huile d'olive 80 g de gruyère...
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    Noix de St Jacques, noisettes concassées & céleri caramélisés au miel
    MA PLANCHA & MOI
    • 15 oct. 2021
    • 1 Min

    Noix de St Jacques, noisettes concassées & céleri caramélisés au miel

    Pour 4 personnes : 16 ou 20 noix de Saint Jacques en fonction de leur taille (demandez à votre poissonnier de vous les préparer. 1...
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    Filet mignon de porc laqué au Mûres
    MA PLANCHA & MOI
    • 29 sept. 2021
    • 1 Min

    Filet mignon de porc laqué au Mûres

    Pour 4 personnes : 800g de filet mignon de porc 4 oignons rouges 400g de mûres 1 filet d'huile pour la plancha Pour la marinade 6...
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    Girolles et onglets de bœuf marinés à la plancha
    MA PLANCHA & MOI
    • 9 sept. 2021
    • 1 Min

    Girolles et onglets de bœuf marinés à la plancha

    Pour 4 personnes : 4 onglets de bœuf 1kg de girolles 2 c. à soupe de persil plat ciselé 6 gousses d'ail Sel & poivre 1 c. à soupe d'huile...
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    Brochettes de Lotte & figues à la tapenade noire
    MA PLANCHA & MOI
    • 28 août 2021
    • 1 Min

    Brochettes de Lotte & figues à la tapenade noire

    Pour 4 personnes : 800g de Lotte 16 figues fraîches (12 pour les brochettes + 4 autres pour la déco et les plus gourmands) 100g de...
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    Brioche façon pain perdu et compotée de Reines-claude
    MA PLANCHA & MOI
    • 23 août 2021
    • 1 Min

    Brioche façon pain perdu et compotée de Reines-claude

    Pour 4 personnes : 12 Reines-claudes 4 tranches de brioche (ou de pain) 2 œufs 12 cl de lait 1 sachet de sucre vanillé 1 cuillère à soupe...
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    Petits poivrons farcis Ricotta & olives noires
    MA PLANCHA & MOI
    • 5 juil. 2021
    • 1 Min

    Petits poivrons farcis Ricotta & olives noires

    Pour 4 personnes : 20 minis poivrons rouges et jaunes 150g d'olives noires dénoyautées 250g de Ricotta 1 gousse d'ail 5 brins de thym...
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    Poulet mariné, herbe à curry et carottes fanes rôties
    MA PLANCHA & MOI
    • 13 mai 2021
    • 1 Min

    Poulet mariné, herbe à curry et carottes fanes rôties

    Pour 4/5 personnes : 4 Hauts de cuisse de poulet 1 botte de carottes fanes 1 botte de coriandre fraîche Sel Poivre du moulin Pour la...
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    Rhubarbe rôtie & fraises fraîches au sirop d'estragon
    MA PLANCHA & MOI
    • 22 avr. 2021
    • 1 Min

    Rhubarbe rôtie & fraises fraîches au sirop d'estragon

    Pour 4 personnes : 1kg de rhubarbe 1 cuillère à soupe de sucre 1 noix de beurre 1 barquette de fraises Pour le sirop d'estragon : 100g de...
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    Carré d'agneau & asperge blanches rôties au beurre de sauge
    MA PLANCHA & MOI
    • 31 mars 2021
    • 1 Min

    Carré d'agneau & asperge blanches rôties au beurre de sauge

    Pour 4 personnes : Pour cuire le carré d'agneau à la plancha, vous aurez besoin d'un couvercle de cuisson (le carré n'étant pas plat) si...
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    Tapas de sot-l'y-laisse* de poulet - 2 versions : caliente & dulce !
    MA PLANCHA & MOI
    • 28 mars 2021
    • 2 Min

    Tapas de sot-l'y-laisse* de poulet - 2 versions : caliente & dulce !

    Pour 6 personnes : 600g de sot-l'y-laisse Version "caliente" : 1 poivron jaune 1 poivron rouge 1 petit oignon doux 1 cuillère à soupe...
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    Blinis au Beaufort, carottes & curry
    MA PLANCHA & MOI
    • 14 mars 2021
    • 1 Min

    Blinis au Beaufort, carottes & curry

    Pour 20 blinis : 200 g de farine 1c.à café de curry en poudre 2 œufs ½ sachet de levure chimique 15 cl de lait 150 g de Beaufort 200 g...
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    Pluma ibérique & poêlée de blettes à l'ail des ours
    MA PLANCHA & MOI
    • 6 mars 2021
    • 1 Min

    Pluma ibérique & poêlée de blettes à l'ail des ours

    Pour 4 personnes : 600g (ou 800g pour les gourmands) de pluma de porc noir ibérique* 2 belles bottes de blettes 1 bouquet d'ail des ours...
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    Recette spéciale St Valentin ;-) Gambas marinées au gingembre et oranges sanguines
    MA PLANCHA & MOI
    • 13 févr. 2021
    • 1 Min

    Recette spéciale St Valentin ;-) Gambas marinées au gingembre et oranges sanguines

    Pour 2 personnes : 5 belles gambas fraîches (crues) 3 oranges sanguines 10g de racine de gingembre râpée 2 c. à soupe de graines de...
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    Choux de Bruxelles et Pancetta croustillante
    MA PLANCHA & MOI
    • 3 févr. 2021
    • 1 Min

    Choux de Bruxelles et Pancetta croustillante

    Pour 4 personnes : 500g de chou de Bruxelles 12 à 16 tranches de pancetta 1 oignon doux 125g de tomates confites (ou séchées) Sel&poivre...
    81 vues0 commentaire
    Côtes de porc Ibérique, purée de potimarron et châtaignes
    MA PLANCHA & MOI
    • 26 nov. 2020
    • 1 Min

    Côtes de porc Ibérique, purée de potimarron et châtaignes

    Pour 4 personnes : 4 côtes de porc ibérique. 1 potimarron 20 Châtaignes 1 bouquet de thym frais 1 c. à soupe d’huile de noisette Sel &...
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    Petites focaccias aux tomates cerises, courgettes et thym frais
    MA PLANCHA & MOI
    • 21 août 2020
    • 1 Min

    Petites focaccias aux tomates cerises, courgettes et thym frais

    ...disposez les petites focaccias et laissez-les cuire doucement pendant une dizaine de minutes....
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    Tartines de chèvre frais au thym et compotée de cerises à la plancha
    MA PLANCHA & MOI
    • 14 juil. 2020
    • 1 Min

    Tartines de chèvre frais au thym et compotée de cerises à la plancha

    Faites chauffer la plancha à feu moyen et versez les cerises remuez et laissez les compotées 10 à 15 minutes environ...
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    Risotto petits pois, speck et parmesan
    MA PLANCHA & MOI
    • 3 juil. 2020
    • 2 Min

    Risotto petits pois, speck et parmesan

    Ajoutez le riz et le reste d'huile d'olive et remuez à nouveau 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'il devienne translucide et nacré.
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    Brochettes sucrées-salées : poulet&abricots
    MA PLANCHA & MOI
    • 18 juin 2020
    • 2 Min

    Brochettes sucrées-salées : poulet&abricots

    Préparez les brochettes : piquez en alternance 1 lamelle d’oignon, un morceau de poulet et ½ abricot.
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