MA PLANCHA & MOI28 oct. 20212 MinFlans de courge butternut & chataîgnes Les jolies couleurs d'Halloween version plancha ;-) Pour 4 personnes : 1 courge butternut 1 c.à soupe d'huile d'olive 80 g de gruyère...
MA PLANCHA & MOI15 oct. 20211 MinNoix de St Jacques, noisettes concassées & céleri caramélisés au miel Pour 4 personnes : 16 ou 20 noix de Saint Jacques en fonction de leur taille (demandez à votre poissonnier de vous les préparer. 1...
MA PLANCHA & MOI29 sept. 20211 MinFilet mignon de porc laqué au MûresPour 4 personnes : 800g de filet mignon de porc 4 oignons rouges 400g de mûres 1 filet d'huile pour la plancha Pour la marinade 6...
MA PLANCHA & MOI9 sept. 20211 MinGirolles et onglets de bœuf marinés à la planchaPour 4 personnes : 4 onglets de bœuf 1kg de girolles 2 c. à soupe de persil plat ciselé 6 gousses d'ail Sel & poivre 1 c. à soupe d'huile...
MA PLANCHA & MOI28 août 20211 MinBrochettes de Lotte & figues à la tapenade noirePour 4 personnes : 800g de Lotte 16 figues fraîches (12 pour les brochettes + 4 autres pour la déco et les plus gourmands) 100g de...
MA PLANCHA & MOI23 août 20211 MinBrioche façon pain perdu et compotée de Reines-claudePour 4 personnes : 12 Reines-claudes 4 tranches de brioche (ou de pain) 2 œufs 12 cl de lait 1 sachet de sucre vanillé 1 cuillère à soupe...
MA PLANCHA & MOI5 juil. 20211 MinPetits poivrons farcis Ricotta & olives noiresPour 4 personnes : 20 minis poivrons rouges et jaunes 150g d'olives noires dénoyautées 250g de Ricotta 1 gousse d'ail 5 brins de thym...
MA PLANCHA & MOI13 mai 20211 MinPoulet mariné, herbe à curry et carottes fanes rôtiesPour 4/5 personnes : 4 Hauts de cuisse de poulet 1 botte de carottes fanes 1 botte de coriandre fraîche Sel Poivre du moulin Pour la...
MA PLANCHA & MOI22 avr. 20211 MinRhubarbe rôtie & fraises fraîches au sirop d'estragonPour 4 personnes : 1kg de rhubarbe 1 cuillère à soupe de sucre 1 noix de beurre 1 barquette de fraises Pour le sirop d'estragon : 100g de...
MA PLANCHA & MOI31 mars 20211 MinCarré d'agneau & asperge blanches rôties au beurre de sauge Pour 4 personnes : Pour cuire le carré d'agneau à la plancha, vous aurez besoin d'un couvercle de cuisson (le carré n'étant pas plat) si...
MA PLANCHA & MOI28 mars 20212 MinTapas de sot-l'y-laisse* de poulet - 2 versions : caliente & dulce !Pour 6 personnes : 600g de sot-l'y-laisse Version "caliente" : 1 poivron jaune 1 poivron rouge 1 petit oignon doux 1 cuillère à soupe...
MA PLANCHA & MOI14 mars 20211 MinBlinis au Beaufort, carottes & curryPour 20 blinis : 200 g de farine 1c.à café de curry en poudre 2 œufs ½ sachet de levure chimique 15 cl de lait 150 g de Beaufort 200 g...
MA PLANCHA & MOI6 mars 20211 MinPluma ibérique & poêlée de blettes à l'ail des ours Pour 4 personnes : 600g (ou 800g pour les gourmands) de pluma de porc noir ibérique* 2 belles bottes de blettes 1 bouquet d'ail des ours...
MA PLANCHA & MOI13 févr. 20211 MinRecette spéciale St Valentin ;-) Gambas marinées au gingembre et oranges sanguinesPour 2 personnes : 5 belles gambas fraîches (crues) 3 oranges sanguines 10g de racine de gingembre râpée 2 c. à soupe de graines de...
MA PLANCHA & MOI3 févr. 20211 MinChoux de Bruxelles et Pancetta croustillantePour 4 personnes : 500g de chou de Bruxelles 12 à 16 tranches de pancetta 1 oignon doux 125g de tomates confites (ou séchées) Sel&poivre...
MA PLANCHA & MOI26 nov. 20201 MinCôtes de porc Ibérique, purée de potimarron et châtaignesPour 4 personnes : 4 côtes de porc ibérique. 1 potimarron 20 Châtaignes 1 bouquet de thym frais 1 c. à soupe d’huile de noisette Sel &...
MA PLANCHA & MOI21 août 20201 MinPetites focaccias aux tomates cerises, courgettes et thym frais...disposez les petites focaccias et laissez-les cuire doucement pendant une dizaine de minutes....
MA PLANCHA & MOI14 juil. 20201 MinTartines de chèvre frais au thym et compotée de cerises à la planchaFaites chauffer la plancha à feu moyen et versez les cerises remuez et laissez les compotées 10 à 15 minutes environ...
MA PLANCHA & MOI3 juil. 20202 MinRisotto petits pois, speck et parmesan Ajoutez le riz et le reste d'huile d'olive et remuez à nouveau 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'il devienne translucide et nacré.
MA PLANCHA & MOI18 juin 20202 MinBrochettes sucrées-salées : poulet&abricotsPréparez les brochettes : piquez en alternance 1 lamelle d’oignon, un morceau de poulet et ½ abricot.