Côtes de veau & blettes rôties au romarin
Pour 4 personnes : 2 ou 4 côtes de veau (en fonction de l'épaisseur et des appétits ;-)) 1 oignon 1 bouquet de blettes 1 bouquet de...
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MA PLANCHA & MOI
- 26 oct. 2022
- 1 Min
Poêlée de potimarron, dattes & noisettes
Pour 4 personnes : 1 potimarron 1 oignon rouge 12 dattes 1 poignée de noisettes quelques feuilles de coriandre 1 cuillère à soupe de...
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MA PLANCHA & MOI
- 5 oct. 2022
- 1 Min
Poires & Cuisses de canard laquées
Pour 4 personnes : 4 cuisses de canard 4 poires (pas trop mûres) 2/3 ciboules (ou de la ciboulette) Sauce pour le laquage 2 gousses d'ail...
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MA PLANCHA & MOI
- 7 sept. 2022
- 1 Min
Côtes de veau aux figues rôties
Pour 4 personnes : 4 côtes de veau 12 figues + 2 pour la sauce 10 cl de crème fleurette 1 cuillère à soupe de moutarde 1 gousse d'ail 1...
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MA PLANCHA & MOI
- 22 juil. 2022
- 1 Min
Filets de maquereaux à la mangue et aux groseilles
Pour 4 personnes : 8 ou 12 filets de maquereaux (2 ou 3 filets par personne en fonction de la taille) 2 mangues 250 g de groseilles 1 c....
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MA PLANCHA & MOI
- 11 juil. 2022
- 1 Min
Pastèque snackée, Feta & citron confit
Pour 4 personnes : 4 belles tranches de pastèque d'environ 1,5 cm d'épaisseur (option : + 1 tranche coupée en dés pour la déco) 1/2...
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MA PLANCHA & MOI
- 28 oct. 2021
- 2 Min
Flans de courge butternut & chataîgnes
Les jolies couleurs d'Halloween version plancha ;-) Pour 4 personnes : 1 courge butternut 1 c.à soupe d'huile d'olive 80 g de gruyère...
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MA PLANCHA & MOI
- 15 oct. 2021
- 1 Min
Noix de St Jacques, noisettes concassées & céleri caramélisés au miel
Pour 4 personnes : 16 ou 20 noix de Saint Jacques en fonction de leur taille (demandez à votre poissonnier de vous les préparer. 1...
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MA PLANCHA & MOI
- 29 sept. 2021
- 1 Min
Filet mignon de porc laqué au Mûres
Pour 4 personnes : 800g de filet mignon de porc 4 oignons rouges 400g de mûres 1 filet d'huile pour la plancha Pour la marinade 6...
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MA PLANCHA & MOI
- 9 sept. 2021
- 1 Min
Girolles et onglets de bœuf marinés à la plancha
Pour 4 personnes : 4 onglets de bœuf 1kg de girolles 2 c. à soupe de persil plat ciselé 6 gousses d'ail Sel & poivre 1 c. à soupe d'huile...
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MA PLANCHA & MOI
- 28 août 2021
- 1 Min
Brochettes de Lotte & figues à la tapenade noire
Pour 4 personnes : 800g de Lotte 16 figues fraîches (12 pour les brochettes + 4 autres pour la déco et les plus gourmands) 100g de...
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MA PLANCHA & MOI
- 23 août 2021
- 1 Min
Brioche façon pain perdu et compotée de Reines-claude
Pour 4 personnes : 12 Reines-claudes 4 tranches de brioche (ou de pain) 2 œufs 12 cl de lait 1 sachet de sucre vanillé 1 cuillère à soupe...
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MA PLANCHA & MOI
- 5 juil. 2021
- 1 Min
Petits poivrons farcis Ricotta & olives noires
Pour 4 personnes : 20 minis poivrons rouges et jaunes 150g d'olives noires dénoyautées 250g de Ricotta 1 gousse d'ail 5 brins de thym...
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MA PLANCHA & MOI
- 13 mai 2021
- 1 Min
Poulet mariné, herbe à curry et carottes fanes rôties
Pour 4/5 personnes : 4 Hauts de cuisse de poulet 1 botte de carottes fanes 1 botte de coriandre fraîche Sel Poivre du moulin Pour la...
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MA PLANCHA & MOI
- 22 avr. 2021
- 1 Min
Rhubarbe rôtie & fraises fraîches au sirop d'estragon
Pour 4 personnes : 1kg de rhubarbe 1 cuillère à soupe de sucre 1 noix de beurre 1 barquette de fraises Pour le sirop d'estragon : 100g de...
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MA PLANCHA & MOI
- 31 mars 2021
- 1 Min
Carré d'agneau & asperge blanches rôties au beurre de sauge
Pour 4 personnes : Pour cuire le carré d'agneau à la plancha, vous aurez besoin d'un couvercle de cuisson (le carré n'étant pas plat) si...
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MA PLANCHA & MOI
- 28 mars 2021
- 2 Min
Tapas de sot-l'y-laisse* de poulet - 2 versions : caliente & dulce !
Pour 6 personnes : 600g de sot-l'y-laisse Version "caliente" : 1 poivron jaune 1 poivron rouge 1 petit oignon doux 1 cuillère à soupe...
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MA PLANCHA & MOI
- 14 mars 2021
- 1 Min
Blinis au Beaufort, carottes & curry
Pour 20 blinis : 200 g de farine 1c.à café de curry en poudre 2 œufs ½ sachet de levure chimique 15 cl de lait 150 g de Beaufort 200 g...
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MA PLANCHA & MOI
- 6 mars 2021
- 1 Min
Pluma ibérique & poêlée de blettes à l'ail des ours
Pour 4 personnes : 600g (ou 800g pour les gourmands) de pluma de porc noir ibérique* 2 belles bottes de blettes 1 bouquet d'ail des ours...
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MA PLANCHA & MOI
- 13 févr. 2021
- 1 Min
Recette spéciale St Valentin ;-) Gambas marinées au gingembre et oranges sanguines
Pour 2 personnes : 5 belles gambas fraîches (crues) 3 oranges sanguines 10g de racine de gingembre râpée 2 c. à soupe de graines de...
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