MA PLANCHA & MOI 

Pour 4 personnes : • 200g de nouilles au sarrasin • 400g de Lentins de chêne (shiitake) • 1 poivron vert • 1 poivron jaune • 2 belles...

Pour 4 personnes : 1 potimarron 1 oignon rouge 12 dattes 1 poignée de noisettes quelques feuilles de coriandre 1 cuillère à soupe de...

Pour 4 personnes : 4 cuisses de canard 4 poires (pas trop mûres) 2/3 ciboules (ou de la ciboulette) Sauce pour le laquage 2 gousses d'ail...

Pour 4 personnes : 4 côtes de veau 12 figues + 2 pour la sauce 10 cl de crème fleurette 1 cuillère à soupe de moutarde 1 gousse d'ail 1...

Pour 4 personnes : 8 ou 12 filets de maquereaux (2 ou 3 filets par personne en fonction de la taille) 2 mangues 250 g de groseilles 1 c....

Pour 4 personnes : 50 cl de bouillon de légumes* 50 g d’olives noires dénoyautées 100 g Polenta 100 g de feta 4 sucrines 4 belles...

Pour 4 personnes : 16 ou 20 noix de Saint Jacques en fonction de leur taille (demandez à votre poissonnier de vous les préparer. 1...

Pour 4 personnes : 800g de filet mignon de porc 4 oignons rouges 400g de mûres 1 filet d'huile pour la plancha Pour la marinade 6...

Pour 4 personnes : 4 filets de rouget (si hors saison, prenez-les surgelés ou choisissez un autre poisson ;-)) 2 échalotes 1 pincée de...

Pour 4 personnes : 4 onglets de bœuf 1kg de girolles 2 c. à soupe de persil plat ciselé 6 gousses d'ail Sel & poivre 1 c. à soupe d'huile...

Pour 4 personnes : 800g de Lotte 16 figues fraîches (12 pour les brochettes + 4 autres pour la déco et les plus gourmands) 100g de...

Pour 4/5 personnes : 4 Hauts de cuisse de poulet 1 botte de carottes fanes 1 botte de coriandre fraîche Sel Poivre du moulin Pour la...

Pour 4 personnes : Pour cuire le carré d'agneau à la plancha, vous aurez besoin d'un couvercle de cuisson (le carré n'étant pas plat) si...

Pour 4 personnes : 600g (ou 800g pour les gourmands) de pluma de porc noir ibérique* 2 belles bottes de blettes 1 bouquet d'ail des ours...

Pour 2 personnes : 5 belles gambas fraîches (crues) 3 oranges sanguines 10g de racine de gingembre râpée 2 c. à soupe de graines de...

Pour 4 personnes : 500g de chou de Bruxelles 12 à 16 tranches de pancetta 1 oignon doux 125g de tomates confites (ou séchées) Sel&poivre...

Pour 4 personnes : 4 côtes de porc ibérique. 1 potimarron 20 Châtaignes 1 bouquet de thym frais 1 c. à soupe d’huile de noisette Sel &...

Ajoutez le riz et le reste d'huile d'olive et remuez à nouveau 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'il devienne translucide et nacré.

Préparez les brochettes : piquez en alternance 1 lamelle d’oignon, un morceau de poulet et ½ abricot.

À côté, faîtes sautées les gambas sur la plancha pendant 7/8 minutes en les retournant régulièrement.