Côtes de veau & blettes rôties au romarin
Pour 4 personnes : 2 ou 4 côtes de veau (en fonction de l'épaisseur et des appétits ;-)) 1 oignon 1 bouquet de blettes 1 bouquet de...
Côtes de veau & blettes rôties au romarin
Poêlée de potimarron, dattes & noisettes
Poires & Cuisses de canard laquées
Côtes de veau aux figues rôties
Filets de maquereaux à la mangue et aux groseilles
Galettes de polenta olives & Féta, sucrines et échalotes confites rôties
Noix de St Jacques, noisettes concassées & céleri caramélisés au miel
Filet mignon de porc laqué au Mûres
Croquettes de rougets & Poivrons marinés
Girolles et onglets de bœuf marinés à la plancha
Brochettes de Lotte & figues à la tapenade noire
Poulet mariné, herbe à curry et carottes fanes rôties
Carré d'agneau & asperge blanches rôties au beurre de sauge
Pluma ibérique & poêlée de blettes à l'ail des ours
Recette spéciale St Valentin ;-) Gambas marinées au gingembre et oranges sanguines
Choux de Bruxelles et Pancetta croustillante
Côtes de porc Ibérique, purée de potimarron et châtaignes
Risotto petits pois, speck et parmesan
Brochettes sucrées-salées : poulet&abricots
Gambas & Salicornes sautées à la plancha