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Choux de Bruxelles et Pancetta croustillante
Pour 4 personnes : 500g de chou de Bruxelles 12 à 16 tranches de pancetta 1 oignon doux 125g de tomates confites (ou séchées) Sel&poivre...

MA PLANCHA & MOI
3 févr. 20211 min de lecture
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Côtes de porc Ibérique, purée de potimarron et châtaignes
Pour 4 personnes : 4 côtes de porc ibérique. 1 potimarron 20 Châtaignes 1 bouquet de thym frais 1 c. à soupe d’huile de noisette Sel &...

MA PLANCHA & MOI
26 nov. 20201 min de lecture
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Petites focaccias aux tomates cerises, courgettes et thym frais
...disposez les petites focaccias et laissez-les cuire doucement pendant une dizaine de minutes....

MA PLANCHA & MOI
21 août 20201 min de lecture
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Tartines de chèvre frais au thym et compotée de cerises à la plancha
Faites chauffer la plancha à feu moyen et versez les cerises remuez et laissez les compotées 10 à 15 minutes environ...

MA PLANCHA & MOI
14 juil. 20201 min de lecture
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Risotto petits pois, speck et parmesan
Ajoutez le riz et le reste d'huile d'olive et remuez à nouveau 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'il devienne translucide et nacré.

MA PLANCHA & MOI
3 juil. 20202 min de lecture
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Brochettes sucrées-salées : poulet&abricots
Préparez les brochettes : piquez en alternance 1 lamelle d’oignon, un morceau de poulet et ½ abricot.

MA PLANCHA & MOI
18 juin 20202 min de lecture
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Gambas & Salicornes sautées à la plancha
À côté, faîtes sautées les gambas sur la plancha pendant 7/8 minutes en les retournant régulièrement.

MA PLANCHA & MOI
11 juin 20201 min de lecture
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Aiguillettes de canard au miel & pamplemousse rose, navets nouveaux & petits pois.
Préparez la marinade : lavez et équeutez la menthe et ciselez les feuilles.
Pelez à vif 1 pamplemousse avec un couteau pointu.

MA PLANCHA & MOI
5 juin 20202 min de lecture
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Côte de bœuf aux épices & poêlée de pommes de terre, champignons et roquette.
Dans un plat creux, placez votre côte de bœuf et versez la marinade dessus, laissez-la reposer,

MA PLANCHA & MOI
18 mai 20202 min de lecture
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Croq'panecakes à la plancha !
Lorsque votre plancha est chaude, versez la pâte sur la plancha à l'aide d'une petite louche (comme pour des crêpes) pour former des pancake

MA PLANCHA & MOI
13 mai 20201 min de lecture
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Magrets de canard aux pommes
Puis, lorsque le côté gras est bien doré, retournez-les côté chair et laissez cuir à nouveau 6/8 minutes.

MA PLANCHA & MOI
2 mai 20201 min de lecture
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Poêlée d'asperges vertes et champignons
Pour 4 personnes : 1 belle botte d'asperges vertes (1kg) 500g de champignons de Paris 1 tête d'ail (idéalement de l'ail rose de Lautrec)...

MA PLANCHA & MOI
28 avr. 20201 min de lecture
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Compote de rhubarbe à la plancha
Lorsque tout le jus est évaporé, laissez encore quelques minutes pour caraméliser légèrement la préparation, puis enlevez.

MA PLANCHA & MOI
24 avr. 20201 min de lecture
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Crumble de chocolats de Pâques & banane
Pour 4 crumbles individuels (cercles à pâtisserie : environ 8 cm de diam.) : 75g de beurre + 20g pour rôtir les bananes 120g de farine...

MA PLANCHA & MOI
17 avr. 20201 min de lecture
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Coques "calientes" à la plancha !
Allumez la plancha préalablement huilée et faîtes revenir à feu moyen le mélange oignon, poivron et chorizo...

MA PLANCHA & MOI
11 avr. 20201 min de lecture
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Poulet en crapaudine et pommes de terres aux épices
Enduisez le poulet d'huile d'olive. Chauffer la plancha à feu moyen et déposer le poulet bien à plat, ouverture en dessous et laissez cuire

MA PLANCHA & MOI
6 avr. 20201 min de lecture
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Filets mignons de porc laqués et ananas
Allumez votre plancha préalablement huilée et faîtes cuire les filets mignons à feu moyen en les arrosant régulièrement...

MA PLANCHA & MOI
1 avr. 20201 min de lecture
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Clafoutis asperges vertes & parmesan
Allumez la plancha à feu moyen, versez l'huile d'olive et faîtes revenir les asperges pendant 10/12 minutes.

MA PLANCHA & MOI
22 mars 20201 min de lecture
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Poulet curry, fenouil et lait de coco
À côté, faites revenir le poulet à feu vif de chaque côté pendant 3/4 minutes pour lui donner une jolie coloration,

MA PLANCHA & MOI
15 mars 20201 min de lecture
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Joues de raie aux câpres, fleurs de câpres & poivrons
Allumez la plancha à feu vif, préalable huilée et faites revenir les poivrons en remuant régulièrement pendant 5/7 minutes.

MA PLANCHA & MOI
23 févr. 20201 min de lecture
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