MA PLANCHA & MOI 

Allumez la plancha à feu moyen, disposez les bricks et les tranches de poires et laissez-les cuire environ 8 minutes de chaque côté,

Pour 4 personnes : 8 filets de rougets barbet 1 courge butternut 4 endives 1 c. à soupe de miel 1 c. à soupe de jus de citron 1 c. à...

Faites chauffer la plancha à feu vif. Lorsque la plancha est chaude, versez l'huile d'olive, faîtes revenir les légumes et les gousses d'ail

Dans un bol, mélangez le curcuma, les graines de chia et de pavot aide courge avec l'huile d'olive. Enduisez le chou de ce mélange.

Disposez vos demi-bananes côté chair et faites-les dorer 3 à 4 minutes. À l'aide d'une spatule, retournez-les et laissez les cuire 8 à 10...

Déglacez les oignons en versant la moitié du vinaigre et du vin. Mélangez jusqu’à ce que le liquide soit évaporé.

Pendant ce temps, sur la plaque, faites rôtir les clémentines entières et les clémentines détaillées en quartiers...

Pelez et évidez les pommes, puis coupez-les en quartiers. À l'aide d'une mandoline, coupez les quartiers d'oranges en tranches fines...

Sur la plancha, disposez le cercle à pâtisserie et versez la moitié du sel aromatisé au romarin, disposez les panais et les navets,

Allumez la plancha à feu moyen préalablement huilée, faites revenir les trompettes.

Pour 4 personnes : 800g de cèpes 1 botte de persil 1 gousse d'ail 4 oeufs Sel & poivre 25g de beurre 1 c. à soupe d'huile (pour la...

Farcissez ensuite la dorade avec des brins de fenouil (en garder un pour la décoration), les feuilles de sauge restantes et les tranches d'o

Retirez la cloche, sur chaque tomate disposez les rondelles de cornichons ou la sauce "Sweet Pickle Relish", une tranche de fromage...

Pour 4 crumbles individuels (cercles à pâtisserie : environ 8 cm de diam.) : 75g de beurre (demi-sel encore meilleur !) 100g de farine...

Pour 4 personnes : • 4 Dos de cabillaud • 4 belles feuilles de figuier + pics en bois à apéritif (pour refermer la papillote) • 2 citrons...

Baissez légèrement à feu moyen et ajoutez les quartiers de tomates, les gousses d'ail hachées, le piment d'Espelette...

Laissez cuire les pancakes 2 minutes sur une face (des petites bulles se forment à la surface) puis retournez-les...

Sur une plancha huilée, faites dorer à feu doux les galettes sur chaque faces (environ 5/7 minutes par face).

Concassées grossièrement les noisettes caramélisées et parsemez la faisselle et la compotée de mirabelles avec...Miam !

Lorsque la plaque est bien chaude, faites saisir les côtes de veau environ 3 à 4 minutes de chaque côté pour l'obtention de jolie coloration