barbecue | Ma plancha et Moi

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Filets de Turbot & fenouil au Réglisse

Le mariage du fenouil anisé et de la réglisse fonctionne à merveille ! Pour 4 personnes : 4 filets de Turbot avec la peau 4 fenouils...

Compotée de fraise et brousse de chèvre

Pour 4 personnes : 500g de fraises 400g de brousse de chêvre 1 bottes de menthe fraîche 1 citron Étape 1: Mettez de côté quelques fraises...

Filets de maquereaux à la mangue et aux groseilles

Pour 4 personnes : 8 ou 12 filets de maquereaux (2 ou 3 filets par personne en fonction de la taille) 2 mangues 250 g de groseilles 1 c....

Pastèque snackée, Feta & citron confit

Pour 4 personnes : 4 belles tranches de pastèque d'environ 1,5 cm d'épaisseur (option : + 1 tranche coupée en dés pour la déco) 1/2...

Galettes de polenta olives & Féta, sucrines et échalotes confites rôties

Pour 4 personnes : 50 cl de bouillon de légumes* 50 g d’olives noires dénoyautées 100 g Polenta 100 g de feta 4 sucrines 4 belles...

Flans de courge butternut & chataîgnes

Les jolies couleurs d'Halloween version plancha ;-) Pour 4 personnes : 1 courge butternut 1 c.à soupe d'huile d'olive 80 g de gruyère...

Noix de St Jacques, noisettes concassées & céleri caramélisés au miel

Pour 4 personnes : 16 ou 20 noix de Saint Jacques en fonction de leur taille (demandez à votre poissonnier de vous les préparer. 1...

Filet mignon de porc laqué au Mûres

Pour 4 personnes : 800g de filet mignon de porc 4 oignons rouges 400g de mûres 1 filet d'huile pour la plancha Pour la marinade 6...

Croquettes de rougets & Poivrons marinés

Pour 4 personnes : 4 filets de rouget (si hors saison, prenez-les surgelés ou choisissez un autre poisson ;-)) 2 échalotes 1 pincée de...