Poivrons marinés à la plancha

Mis à jour : 12 sept. 2019



  • 1 poivron vert, 1 poivron rouge, 1 poivron orange, 1 poivron jaune

  • 1 verre d'huile d'olive

  • 1 gousse d'ail

  • 1 jus de citron 

  • 1 c. à soupe de miel

  • sel & poivre

Etape 1 : Faites griller les poivrons entiers à la plancha sur chaque face en les couvrant d'une cloche pour maintenir la chaleur. Une fois cuits, laissez-les refroidir, puis enlevez la peau des poivrons et taillez-les en fines lanières. 

Etape 2 : Préparez la marinade avec l'huile d'olive, l'ail écrasé, le jus de citron, le miel, le sel et le poivre.

Etape 3 : Disposez les poivrons dans un plat et ajoutez la marinade. Laissez-reposer au frais quelques heures. Vous pouvez les servir en apéritif avec des tranches de pain grillées ou en entrée avec du chèvre frais et quelques herbes fraîches par exemple...

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